現代廚具以薄不銹鋼材料為主，種類(lèi)多而雜，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。目前，光纖激光切割機它即可做平面切割，也可做斜角切割加工，并且邊緣整齊、平滑，已經(jīng)成為廚具 行業(yè)中不可缺少的加工利器。無(wú)論是在產(chǎn)品種類(lèi)、加工精度、加工質(zhì)量，還是在生產(chǎn)周期上，它都具有極強的行業(yè)優(yōu)勢，比起普通的二氧化碳激光切割機更加節省空 間和氣體消耗量，光電轉化率比較高，是節能環(huán)保的新產(chǎn)品，也是世界是領(lǐng)先技術(shù)產(chǎn)品之一。

    廚具是廚房用具的統稱(chēng)。廚房用具主要包括以下5大類(lèi) : 第一類(lèi)是儲藏用具;第二類(lèi)是洗滌用具;第三類(lèi)是調理用具;第四類(lèi)是烹調用具;第五類(lèi)是進(jìn)餐用具。

    廚具作為日常生活中的必需品，它與人們的生活息息相關(guān)。隨著(zhù)人們的審美觀(guān)不斷提高，不僅是時(shí)尚用品，人們對廚具這種生活用品也有了更高的要求。不僅要求經(jīng)久耐用，而且要求豐富多樣。

    第一類(lèi)是儲藏用具

    分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過(guò)廚房?jì)鹊碾姳?、冷藏柜等?shí)現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

    第二類(lèi)是洗滌用具

    包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

    第三類(lèi)是調理用具

    主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著(zhù)科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

    第四類(lèi)是烹調用具

    主要有爐具、灶具和烹調時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著(zhù)廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。

    第五類(lèi)是進(jìn)餐用具

    主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

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